22 лютого 2019 року у групі ПП-1 викладачем інформатики Дівенко І. О. було проведено відкритий урок на тему: «Впорядкування, пошук та фільтрування інформації баз даних в програмі Microsoft Access».

На попередніх уроках учні знайомилися з інтерфейсом прикладного програмного забезпеченням, що дозволяє створювати бази даних в електронному вигляді та працювати з ними. А на відкритому уроці намагалися безпосередньо застосовувати набуті теоретичні знання на практиці, працюючи в базі даних «Товар».

Викладач розглянула способи впорядкування, пошуку та фільтрації інформації бази даних, навчала учнів впорядковувати дані відносно алфавіту; здійснювати пошук та фільтрацію потрібних даних; створювати запити, форми та звіти, які значно полегшать роботу продавця. Працювала над розвитком в учнів вміння чітко й лаконічно висловлювати думки, розвивала навички роботи в програмі Microsoft Access, виховувала уважність, інформаційну культуру учнів та дисциплінованість під час роботи за ПК.

Ірина Олександрівна використала різні форми роботи із застосуванням проектора, інтерактивної поверхні, комп`ютерів підключених до мережі Інтернет, презентацій, відеофільмів та інструкційних карток. Актуальним було використання аркуша оцінювання, в якому учні самостійно відмічали правильність виконаного завдання та підраховували кількість отриманих балів. Для урізноманітнення методу опитування учнів викладач використала роботу з картками, виконання вправ у системі learning.Apps.prg, та усне опитування. Протягом уроку використовувалася інтерактивна поверхня як для перевірки знань учнів так і опрацювання нової теми та виконання вправ, зокрема складання «Пазлу» в learningapps.org за посиланням.

Сьогодні в Україні на характер виготовлення та оздоблення кондитерських виробів мають великий вплив європейські тенденції приготування випічки та оздоблень. У багатьох закладах ресторанного господарювання нашого міста готують різні кондитерські вироби з вишуканим оздобленням. В умовах сучасності асортимент кондитерських виробів великий і складається з сотні найменувань, які постійно поповнюються, одним із найрозповсюдженіших є приготування тістечок та тортів оздоблених шоколадом. Довгий шлях пройшли какао-боби до нашого сучасного твердого шоколаду. Французький аптекар ХІХ століття писав про шоколад: «Це божественний небесний напій, це справжня панацея – універсальні ліки від усіх хвороб…» Отже не випадково, що темою відкритого бінарного уроку з елементами майстер-класу було виготовлення оздоблень з шоколаду, який провела 22 січня 2019 року майстер в/н Пархоменко І. І. разом із викладачем англійської мови Близнюк О. В.

На уроці учні навчалися правильно розраховувати сировину на задану кількість виробів; раціонально організовувати робоче місце кондитера; дотримуватись послідовного виконання технологічного процесу та правил з техніки безпеки, охорони праці, санітарії та гігієни; економно використовувати сировину та електроенергію. Майстер під час виконання всіх завдань намагалася розвивати уміння планувати та контролювати виконання робіт, творчі здібності та почуття взаємовідповідальності за результати спільної роботи; прививала любов до обраної професії, виховувала культуру праці, самостійність, уміння проявляти креативність під час роботи.

На уроці натуральним зразком стали оздоблення з шоколаду: квіти з білого та чорного шоколаду, листочки, метелики, сфери,та об`ємні фігури такі як Ейфелева вежа.

У групі КК-4 проводиться робота з обдарованими учнями, яким було запропоновано домашнє завдання пошукового характеру: підготовити цікаву доповідь про шоколад та історію його виникнення. Виступ Дяченка Дмитра супроводжувався відеоматеріалами на англійській мові. Учні мали також зробити технологічні картки українською та англійською мовами, це було також домашнім завданням, яке допомогла перевіряти вчитель англійської мови.

Майстер, опрацьовуючи новий матеріал, демонструвала організацію робочого місця при виготовленні оздоблень з шоколаду та коментувала найбільш трудомісткий процес - підготовку сировини. У процесі закріплення матеріалу учні самостійно виконували пробні прийоми та перевіряли темперований шоколад, працюючи над вирішенням проблемних ситуацій.

Наприкінці вступного інструктажу майстер ще раз наголосила на правилах техніки безпеки при виготовленні оздоблень з шоколаду. Зауважила, що праця кондитера складна, потребує знань і вмінь, але найкраще в ній те, що відразу можна побачити результат.

Професійна освіта спрямована на забезпечення професійної самореалізації особистості формування її кваліфікаційного рівня, створення соціально активного, морального та фізично здорового національного виробничого потенціалу, який має посідати важливе місце у технологічному оновленні виробництва, впровадження досягнень науки та техніки в практику. Саме з цією метою у Роменському ВПУ кожного року походять тижні професійної майстерності.

Методичною комісією майстрів та викладачів за напрямом «Будівництво» було організовано та проведено тиждень будівельних професій, який проходив із 18 по 22 лютого 2019 р., з метою активізації роботи педагогічних працівників, удосконалення форм і методів їх роботи, спрямованих на підвищення якості підготовки конкуренто – спроможних кваліфікованих робітників, всебічного розвитку учнів та підвищення їх інтересів до вивчення предметів професійно – теоретичної та професійно практичної підготовки.

Розпочався він із демонстрації на першому поверсі відеоматеріалів «Моя професія – професія майбутнього», «Сучасні технології виробничого процесу» та «Історія розвитку будівельних професій», які інформувати всіх про новини у галузі будівництва, знайомили із сучасними матеріалами та технологіями роботи з ними.

18.02. майстром в/н проведено відкритий урок виробничого навчання на тему: «Мурування конструкцій середньої складності із цегли» у гр. МШП-3.

20.02. викладачем Новак О. І було проведено відкритий урок у гр. МШП-2 на тему: «Загальні відомості про теплоізоляційні матеріали», під час якого вона знайомила учнів із способами і правилами укладання рядових плиток на основу при настиланні підлоги.

Протягом тижня відбувся перший етап Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності серед учнів за професією «Штукатур», який проводиться з метою виявлення обдарованих учнів, підвищення їх професійної майстерності та розвитку творчих здібностей,постійного поповнення і поглиблення знань з нової техніки та технології мурування конструкцій, освоєння учнями високопродуктивних методів праці.

При проведені теоретичного туру конкурсу учні відповідали на питання з предметів професійно-теоретичної підготовки: «Матеріалознавство»; «Технологія кам`яних робіт»; «Охорона праці»; «Будівельне креслення». Практична частина проходила у майстерні мулярів.

За підсумками роботи журі, було прийнято рішення: за участь у конкурсі фахової майстерності за професією «Штукатур» визначити переможців:

Костюк Михайло, гр. МШП-2, - І місце;

Лобань Ігор, гр. МШП-3, - ІІ місце;

Горбовий Назар, гр. МШП-3, - ІІІ місце.

21.02. із метою орієнтування молоді до навчання за професіями, які здійснює навчальний заклад, до училища були запрошені учні шкіл №4 і №5, для яких було організовано профорієнтаційний захід «Містечко веселих майстрів». Вони ознайомилися з навчальною базою, з презентаціями професій, які представляли професії «муляр, штукатур, лицювальник – плиточник». Зацікавив школярів майстер-клас «Опорядження поверхонь за сучасними технологіями», під час якого було проведено практичний показ прийомів робіт.

22.02. викладачем Бурносом В.М. було проведено кінолекторій для учнів гр.МШП-3 «Застосування сучасних стінових матеріалів та інноваційних технологій у будівництві», на якому розглядалося застосування клінкерної цегли, різних видів будівельних блоків та панельно-каркасне будівництво.

22.02 відбулося засідання круглого столу: «Розвиток творчого мислення учнів при проведенні уроків теоретичного та практичного навчання за напрямом «Будівництво», на якому практичний психолог Радчук Н. А. надала поради викладачам та майстрам щодо способів та шляхів розвитку творчої уяви молоді при конструюванні будівель.

На засіданні методичної комісії будівництва було підведено підсумки предметного тижня та намічено подальші заходи профорієнтаційної роботи з учнями шкіл, з учнями училища для залучення їх на ІІІ ступінь навчання. Предметний тиждень будівельних професій дав змогу кожному учаснику навчального процесу міцніше та глибше оволодіти відповідними знаннями та вміннями, вдосконалити свої здібності, проявити ерудицію, інтелект, кмітливість й отримати безліч позитивних емоцій.

20 січня 2019 року викладачем Омеляненком О. В. було проведено відкритий урок спеціальної технології в групі АСЕ-1 (професія «Слюсар з ремонту колісних транспортних засобів»; кваліфікація 2 розряд) на тему: «Загальні відомості про роботи, які виконуються під час проведення технічного обслуговування системи мащення автомобілів».

Під час роботи на уроці учні вивчали перелік та періодичність проведення регламентних робіт технічного обслуговування системи мащення, методику заміни масла у системі; розвивали раніше набуті знання з принципу дії та технічного обслуговування системи мащення; працювали над розвитком уваги, мислення, пам`яті, спостережливості. Використовуючи різні методи роботи на уроці викладач працював над розвитком в учнів навичок індивідуального та колективного навчання, виховував в учнів культуру фахового мовлення та поведінки, бережливого ставлення до техніки та навколишнього середовища.

Методом усного фронтального опитування Олександр Вікторович швидко і якісно провів перевірку раніше вивченої теми, учні дуже активно і з розумінням матеріалу давали відповіді на поставлені питання.

Під час уроку викладач за допомогою розповіді, пояснення через демонстрацію слайдів презентації показав практичні прийоми проведення регламентних робіт технічного обслуговування системи мащення, методику заміни масла у системі. За допомогою мультимедійного проектора демонструвалися відеоматеріали.

Всі використані методи та прийоми були ефективними, бо сприяли реалізації поставленої мети та намічених завдань. Дидактичний матеріал допомагав закріпити знання учнів з теми, бесіда - узагальнити матеріал та зрозуміти, чи всі усвідомили його. На уроці здійснювався розвиток комунікаційної компетенції учнів: під час бесіди на етапах актуалізації опорних знань та на підсумковому етапі, при роботі з ілюстративним матеріалом.

Урок пройшов динамічно та продуктивно, чітко підкреслено важливі моменти, використана наглядність. Мета уроку досягнута.

Вибір професії - це друге народження людини. Від того, наскільки правильно обраний життєвий шлях, залежить суспільна цінність особистості, її місце в суспільстві, задоволеність роботою, фізичне та нервово-психічне здоров`я, радість і щастя.

Інтенсивне зростання мережі підприємств ресторанного господарства вимагає підготовки освідченого, конкурентоспроможного, мобільного на ринку праці фахівця, готового йти на економічний ризик із почуттям особистої відповідальності. Щоб стати гарним кухарем, треба мати ряд важливих для цієї професії якостей: це фантазія та винахідливість, щоб творити нові страви, придумувати нові поєднання продуктів, сміливість заявляти про себе, гарна пам`ять, щоб тримати в голові безліч рецептів, смакове сприйняття – без нього і робити нічого на кухні. Саме цим професійним якостям навчають молодь за професією «Кухар» у ДПТНЗ «Роменське ВПУ».

Традиційно в навчальному закладі щорічно проводяться конкурси професійної майстерності з професії «Кухар». Кажуть, що істина породжується в суперечці, пізнається в змаганні. Професійний конкурс - це також суперечка й змагання з метою підвищення рівня професійної підготовки, розвитку творчої активності учнів, удосконалення організації та змісту навчання при підготовці кваліфікованих робітників, а в майбутньому й молодших спеціалістів. Учні змагаючись демонструють свої знання, вміння і навики.

Основною метою конкурсу є:

– стимулювання творчого самовдосконалення учнівської молоді;

– розвиток творчих здібностей обдарованих учнів;

– моніторинг рівня професійної підготовки учнів;

– підвищення рівня викладання спеціальних дисциплін, фахової підготовки учнів;

– формування команд для участі в обласних та Всеукраїнських конкурсах.

20 січня 2019 року було проведено теоретичний тур конкурсу, тестові завдання якого охоплювали питання з охорони праці та спецпредметів: "Технологія приготування їжі з основами товарознавства", "Устаткування" та ін.

21 січня відбувся практичний тур, під час якого учні із однакових наборів продуктів готували стейк із телятини із вишнево-порічковим соусом та овочами гриль. Члени журі відзначили високий рівень підготовки учасників конкурсу, їх глибокі знання та практичні вміння.

Грамоти переможців за підсумками двох турів отримали:

І місце – Дяченко Дмитро, гр. КК-4;

ІІ місце – Пасишніченко Юрій, гр. КК-2;

ІІІ місце – Кириченко Мирослав, гр. КК-3.

Бажаємо переможцям та учасникам творчого натхнення, невтомності духу для постійної роботи над собою, наполегливості та успіху на професійному шляху.

Швидко промайнуло 4 роки навчання, позаду уроки теорії та в/н, виробнича практика на підприємствах міста та району. Нині для учнів групи АСЕ-4 «гаряча пора», вони виконували пробні кваліфікаційні роботи та захищали дипломні роботи. 19.02.2019 р. – ДКА із професії «Слюсар з ремонту колісних транспортних засобів», 20.02.2019 р. – ДКА із професії «Електрогазозванрик», 21.02.2019р. – захист дипломних робіт.

У ці нелегкі та хвилюючі дні хлопці продемонстрували глибокі теоретичні знання з професії та вміння виконувати практичні завдання на високому та достатньому рівнях.

Під час пробної кваліфікаційної роботи учні уміло користувалися приборами та устаткуванням, аналізували причини неполадок у роботі автомобіля та вживали заходи з їх попередження. Виконували розбирання, ремонт і складання автомобілів, проводили дефектування деталей та складових вузлів, агрегатів, систем, здійснювали технічне обслуговування механізмів. Заміняли мастило, робили ремонт системи мащення із заміною масляного насоса. Також виконували дугове зварювання покритим електродом, газове зварювання та різання металів, зварювання у середовищі захисних газів вуглецевих та легованих сталей.

У ході захисту дипломних робіт учні представили свої дослідницькі роботи, почувалися впевненими, відповідали на запитання членів державної атестаційної комісії, демонструючи глибокі та ґрунтовні знання, вміння й навички з отриманої професії та бажання реалізувати себе в суспільстві й радісно ділились планами на майбутнє.

Члени ДКК високо оцінили підготовку учнів, привітали з присвоєнням відповідної кваліфікації та запевнили, що вони можуть вважати себе конкурентоспроможними кваліфікованими робітниками.

Бажаємо нашим учням професійного зростання та життєвого успіху!