8 лютого 2017 року в Роменському ВПУ в групі КК-2 пройшов відкритий урок виробничого навчання на тему «Приготування сирників по-київські», який провела майстер виробничого навчання Лаврик Раїса Миколаївна.

На відкритий урок завітали: заступник директора з навчально-методичної роботи Рукавичка Т. Я., методист Давиденко Т. І., старший майстер Подоляка О. В., викладачі спецдисциплін та майстри виробничого навчання.

На уроці учні отримали практичні вміння та навички з приготування сирників по-київські, вчились правильно розраховувати сировину на задану кількість виробів, економно використовувати сировину та електроенергію, дотримуватися послідовності виконання технологічного процесу та правил техніки безпеки, охорони праці та гігієни.

У ході уроку виробничого навчання було використано картку завдань для поточного інструктажу, лист бракеражу напівфабрикатів, картку самоконтролю, інструкційно-технологічну картку приготування сирників.

Відкритий урок було проведено на високому методичному рівні. Майстром виробничого навчання в повній мірі досягнуто мети уроку.