З метою формувати пізнавальний інтерес до вивчення спецпредметів з професії «Кухар», «Кондитер» та в цілому до кулінарної справи, підвищити пізнавальну активність учнів, виховати любов до обраної професії та мотивувати учнів шкіл міста до вступу в Роменське ВПУ, з 18 по 22 квітня в Роменському вищому професійному училищі проходив Тиждень професій кухарської справи.
Кожний день Тижня був насичений різноманітними цікавими заходами, які у повній мірі розкрили суть професії, її властивості, специфіку, умови навчання та перспективи подальшого працевлаштування по закінченню навчального закладу.
Конкурс на кращу стіннівку приваблював яскравістю кольорів, насиченістю корисної та цікавої інформації, рецептами, прислів’ями та приказками, віршами та гуморесками, а у фойє училища демонструвались презентаційні слайди, які добре висвітлили тематику тижня. У цьому заході учні груп разом з майстрами виробничого навчання Мовчан І.В. І Халецькою С.Д. зобразили тематики «Моя професія – професія майбутнього», «Сучасні технології», «Історія розвитку кухарської справи».
У вівторок учні під керівництвом викладача Філімонової О.А. організували акцію виставку-продаж кондитерських виробів своїми руками. Широкий асортимент тістечок, тортів, булочок та пиріжків з різними начинками пропонували всім бажаючим учениці групи ВХП-5. Випічку розкупили миттєво, а аромат тримався ще довго.
Під час виставки-продажі кондитерських виробів своїми руками
В середу, з метою профорієнтації, Роменське ВПУ відвідали учні ЗОШ І-ІІ ст. №6 та ЗОШ І-ІІІ №7. Школярів ознайомили з професіями та спеціальностями, за якими готують майбутніх фахівців у навчальному закладі, детально розповіли про професії «Кухар», «Кондитер», продемонструвавши відеоматеріал на тему: «Моя професія- найкраща».
Найцікавішим для всіх учнів стала презентація тематичних столів та майстер-класи від майбутніх кухарів, кондитерів та майстрів виробничого навчання, які були проведені в холі навчального закладу та дигустація страв
Учні групи КК-3 разом із майстром Гончаренко Н.М. підготували майстер-клас з розпису пряників. Та презентували тематичний стіл "Його величність, пряник"
Найяскравішим був майстер-клас з приготування піци, який демонстрували учні групи КК-2 під керівництвом майстра виробничого навчання Токар В.В. на тематичному столі "Італійська кухня"
Учні групи КК-2 з майстром виробничого навчання Конопленко І.В. продемонстрували процес виготовлення композицій із карвінгу
Учні з групи КК-1 підготували майстер-клас «Приготування сосиски в тісті». Вони показали школярам, як звичайну страву можна перетворити на шедевр
Ознайомили школярів найстарші кухарі з груп ВХП-5 та ВХП-6 з сучасним методом загортання млинців з різними начинками
Під час Великодніх свят найактуальнішими були традиційний стіл «Сучасна українська кухня», який підготували учні групи КК-2 з майстром виробничого навчання Конопленко І.В., та "Обід запорізьких козаків" від учнів групи К-1 та викладача Литвин Т.І.
Лаврик Р.М. демонстувала стіл "Грузинська кухня", а Філімонова О.А. - "Білоруська кухня"
У рамках тижня викладач Литвин Т.І. провела позакласний захід "Чайна церемонія" з учнями групи КК-1. Метою було правильно проводити цей ритуал, який протягом століть у практично незмінному вигляді виконують майже в кожному домі.
На фото: під час позакласного заходу "Чайна церемонія"
Завершальним етапом предметного тижня стало засідання круглого столу методичної комісії, на якому голова методкомісії Філімонова О.А. підвела підсумки проведених заходів та відзначила високий професійний рівень таких майстрів виробничого навчання: Токар В.В, Гончаренко Н.М., Конопленко І.В., Мовчан І.В., Лаврик Р.М. та викладача Литвин Т.І.
На фото: засідання методичної комісії «Харчові технології та ресторанний сервіс»
Загалом тиждень пройшов у піднесеному, навіть святковому настрої. І не дивно, бо їжа, за умови майстерного приготування, приносить людині справжню насолоду, піднімає настрій, дарує здоров’я та довголіття.
